Boulanger H/F - la Tarte Tropezienne

Boulanger (H/F) - CDD - La Tarte TropézienneEnseigne emblématique de Saint-Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir-faire unique, fondé sur la passion, la qualité et la transmission.Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un(e) Boulanger(ère) en CDD pour rejoindre nos équipes de production.Votre missionAprès une formation pratique d'une semaine, vous participez à la fabrication des produits dans le respect des recettes et des standards de la maison.À ce titre, vous :Préparez, pétrissez, façonnez et surveillez les pâtesGérez les étapes de fermentation et de cuissonAppliquez les recettes et consignes de fabricationRespectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Garantissez la qualité, les quantités et les délais de productionAssurez la réception et le stockage des matières premièresGérez le rangement et la traçabilité des produitsNettoyez et entretenez les équipements et les locauxVotre profilDiplômé(e) en boulangerie avec expérience confirméeRigueur, organisation et réactivitéEsprit d'équipe et sens des responsabilitésExigence en matière de qualité et de régularitéForte sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCe que nous vous offronsCDD - 39h hebdomadairesTravail sur 6 jours / 7Rémunération : 2 000 € net mensuelAvantages :Mutuelle et prévoyancePrime de fin d'année (sous conditions)Réductions collaborateurs (produits boutique et restaurant)Horaires sans coupureÉvénements internes (soirées, concours, animations.)Pourquoi nous rejoindre ?Rejoindre La Tarte Tropézienne, c'est intégrer :Une maison reconnue et exigeanteUne équipe passionnée et solidaireUn environnement où le savoir-faire artisanal est valoriséEnvie de mettre votre savoir-faire au service d'une maison emblématique ? Postulez dès maintenant !

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Traçabilité des produits
• Norme QHSE
• Autonomie
• Fermentation
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène