Apprenti Boulanger H/F - la Tarte Tropezienne

Apprenti Boulanger (H/F) Enseigne emblématique de Saint-Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir-faire artisanal fondé sur la passion, la qualité et la transmission.Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Apprenti Boulanger pour apprendre le métier au sein de notre laboratoire de production.Votre missionAccompagné(e) par votre tuteur, vous participez progressivement à la fabrication de nos produits de boulangerie.À ce titre, vous :Préparez, pétrissez, façonnez et travaillez les pâtesSurveillez les étapes de fermentation et assurez la cuissonAppliquez les recettes et consignes de fabricationRespectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Garantissez la qualité, les quantités et les délais de productionAssurez le nettoyage et l'entretien des équipements et des locauxVotre profilPassion pour la boulangerie et envie d'apprendre un métierMotivation forte et implication au quotidienPonctualité, rigueur et sens de l'organisationEsprit d'équipe et dynamismeSensibilité aux règles de qualité et d'hygièneVolonté de progresser et de se formerCe que nous vous offronsContrat d'apprentissageAccompagnement par un tuteur expérimentéHoraires sans coupureAvantages :Mutuelle et prévoyancePrime de fin d'année (sous conditions)Réductions collaborateurs (produits boutique et restaurant)Accès à des offres partenaires (sport.)Événements internes (soirées, concours, animations.)Pourquoi nous rejoindre ?Rejoindre La Tarte Tropézienne, c'est intégrer :Une maison artisanale reconnueUn environnement formateur et exigeantUne équipe passionnée qui transmet son savoir-faireEnvie d'apprendre le métier de boulanger dans une maison emblématique ? Postulez dès maintenant !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Fermentation
• Recettes
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation